Créations d’été N°2 de Pierre Marchesseau… Une autre de mes spécialités rien que pour vous. L’essayer, c’est m’adopter et rajouter à l’intérieur une gousse d’ail noir de Jocy Duval, Vinaigres et Marinades…un délice je dirai même une tuerie …
Recette Epaule de veau à la crème et à l’estragon
Recette Roulé au jambon hyper facile
Recette Sauté de boeuf à la créole
Recette Boulettes de viande aplaties
Recette Poulet à l’ail noir, cuit à l’envers
Recette Emincé de boeuf aux dattes et aux raisins
Recette Papillotes à la basquaise
Recette Rognons de veau aux champignons sauce moutarde
Recette Croquettes de boeuf façon russe
Recette Cailles sauvages aux baies de genièvre
Les Conseils de Pierre pour vos Cailles sauvages aux baies de genièvre Enlever le gras en surface si vraiment les cailles sont trop grasses.