Recette Faisane et faisan au porto et aux chanterelles

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Faisane et faisan au porto et aux chanterelles. Ce plat peut se réaliser avec autant de bonheur avec un faisan ou une poule faisanne. Personnellement je préfère le moelleux de la poule faisane. Recette assez délicate, dans la mesure ou plusieurs cuissons coexistent

Recette Râble de lièvre en papillote aux champignons sylvestres

Recettes : Plats >> Viandes >> Gibiers

Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 27 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Râble de lièvre en papillote aux champignons sylvestres. La chasse en Loire-et cher est un sport que beacoup pratiquent . Depuis la renaissance et la construction de nombreux châteaux la cour a laisssé une tradition .