La richesse de nos terroirs
La viande de boeuf, souvent présente à notre table, offre un large choix de recette et de goût.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Daube du gardian de Camargue.
Recette de : Côte de boeuf du Limousin. Une viande rouge à griller malgré des idées reçues se cuit toujours en deux fois. Une première qui va cotériser les veinules et bloquer le sang à l’intéreur tout en brunissant chacune de ses faces. Puis, un temps de repos d’un bon 1/4 d’heure permettra à la …
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Recette de : Filet de parthenaise et tartare au poivre de cassis. La viande de boeuf parthenaise n’est plus à vanter. La qualité des élevages des Deux- Sèvres ou de Vendée en fait une des viandes les plus appréciés, les plus rechercher car des plus goûteuses.
Recette de : Pot au feu coeur de boeuf.
Recette de : Daube comme autrefois.
Recette de : Filet de boeuf en croûte aux 5 poivres.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Jardinière d’effilochée de boeuf.
Recette de : kebab au yaourt ou Yogurtlu kebap.
Recette de : Pasteis de maca tenra. Pâtés à la viande.
Recette de : Pot au Feu à la Portugaise ou Cozido à Portuguesa.
Recette de : Steak à la façon des açoriens.
Recette de : Biftekia.