Recette Chevreau à l’ail vert

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Chevreau à l’ail vert. C’est pendant une courte période à Pâques, que le chevreau est traditionnellement cuisiné en Poitou, avec des tiges d’ail vert qui relèvent sa chair toujours un peu fade. On l’appelle localement cabri ou bicot.

Recette Chevreau rôti à l’ail

Recette Chevreau rôti à l'ail

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Le chevreau ou le cabri donne une viande goûteuse et plaisant à souhait. Conseil du Chef pour votre recette de chevreau rôti à l’ail Vous pouvez remplacer les gousses d’ail par de l’ail vert coupé en petit tronçons.

Recette Carré d’agneau de Pauillac

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Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Aquitaine

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Carré d’agneau de Pauillac Plat typique de la bourgeoisie Bordelaise, ce carré d’agneau est richement parfumé d’ail. On le sert avec une garniture de petites pommes de terre et de cèpes.

Recette Carré d’agneau aux cèpes et bolets

Recette carré d'agneau aux cèpes ou bolet

Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau

Origine : France >> Midi Pyrénées >> Lot (46) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Carré d’agneau aux cèpes et bolets. Un beau carré de côtes premières, de beaux cèpes justes cueillis et vous rajouter une dose d’amour, vous saupoudrer de poudre de tendresse et avec l’élan du coeur, vous servez bien chaud dans le plaisir et la bonne humeur.