Recette Beurre Champenois

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Champagne Ardenne >> Aube (10) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beurre Champenois. La recette est exactement la même que pour un beurre blanc sauf que le vin est remplacé par du Champagne. Pour un beurre rouge on utilisera un vin de champagne rouge. Ce beurre s’utilise avec du lapin ou les poissons d’eau douce. Tanche, truites, brochets, carpes. Il sera délicieux avec …