Recette Petite sauce aux fèves, courgettes et tomates séchées

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : Italie

Type de cuisine : Cuisine italienne
Calories : Basse
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Petite sauce aux fèves, courgettes et tomates séchées. Cette recette une fois terminée à l’aspect d’un guacamole et peut se servir comme un guacamole à l’italienne et sans avocat. Le goût bien sûr en est totalement différent.

Recette Beurre blanc Angevin

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beurrre blanc Angevin. Le beurre blanc est né en voisin sur les bords de la loire du côté de son estuaire dans le château du Marquis de Haute -Goulaine grand gastronome. Ne pas le confondre avec le beurre nantais. Il a deux versions, la nantaise et l’angevine. Voici l’angevine qui utilise du …

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Recette Beurre nantais

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Pays de la Loire >> Loire-Atlantique (44) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beurre Nantais. Le beurre Nantais n’est pas du beurre blanc. Le beurre blanc utilise un muscadet sur lie, c’est une appellation. Le beurre Nantais utilise du gros plan. C’est un petit vin local qui est un vin de copains voir d’apéritif. C’est un blanc du sud ouest de la Loire-Atlantique et nord-ouest …

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Recette Beurre rouge

Recettes : Sauces et Préparations

Origine : France >> Centre >> Cher (18) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beurre rouge. Le beurre rouge est un cousin proche du beurre blanc. Deux grandes différences pourtant. Ce n’est pas une appellation. Par conséquence on peut donc utiliser n’importe quelle vin du monde rouge pour effectuer sa recette. Néanmoins c’est avec les poissons de loire qu’il est le plus usité. Saumons de loire, …

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