La richesse de nos terroirs
Les plats en sauce sont le plus souvent des plats gourmands et pleins de saveurs. Certaines recettes savent cependant s’adapter aux exigences diététiques pour nous régaler en toute légèreté.
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de : Sauce au gouda. Cette sauce qui nous vient de hollande est très agréable et viendra avec bonheur accompagner vos salades, vos viandes ou certains poissons.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Maine-et-Loire (49)
Recette de : Sauce Blanche .
Recettes : Sauces et Préparations
Petite simple pour accompagner une salade, un poisson ou une viande froide. Sera d’un très bel effet sur un buffet froid, dans un barbecue ou même dans une fondue bourguignone.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de Mayonnaise La Mayonnaise, sauce émulsionnée de la grande tradition française. C’est une base qui peut être utilisée pour réaliser de nombreuses autres sauces.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47)
Recette de : Sauce coulis de tomate. La Sauce coulis de tomate est une recette qui s’utilise de façon journalière dans la cuisine. C’est une base qui sert à réaliser des fonds, des sauces et des tas de recettes de cuisine.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de : Confiture d’oignons rouges . C’est un accompagnement délicieux de diverses terrines, poissons, viandes et foie gras.
Recettes : Sauces et Préparations
Cette sauce tomate naturelle est aussi une base qui servira journellement dans la cuisine. De cette base, on pourra faire des tas de sauces les plus diverses qui accompagneront de nombreuses recettes.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Fond de veau. Base indispensable pour cuisiner, ce fond de veau. Attention le fond de veau ne se conserve pas. Ne jamais le congeler si vous n’avez pas de cellule de refroidissement.
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bretagne >> Côtes-d'Armor (22)
recette de : sauce ravigote. Vieille sauce de la grande tradition française cette sauce ravigote est une des recettes les plus courrues de notre gastronomie.Elle est très goûteuse et pleine de saveurs. On la retrouvera en accompagnement d’une tête de veau ou des pieds de porcs grillés.
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de : Sauce harissa. Se conserve au frigo jusqu’a 6 semaines.
Recettes : Sauces et Préparations
Encore une vieille recette de terroirs. Cette recette de la sauce diable mérite d’être connue. Elle accompagnera avec bonheur les terrines les plus diverses mais les plus délicieuses.
Recettes : Sauces et Préparations
Recette de : Sauce aigre douce.