Sauces et Préparations

Une recette de Sauce au poivre et aux câpres.

Une recette de Crème aigre. La crème aigre est principalement utilisée comme condiment, éventuellement mélangée avec des fines herbes; elle accompagne avec délice des pommes de terre au four, ou peut servir de sauce pour tremper des légumes (dipper), et même pour tartiner sur des blinis et accompagné le saumon fumé.

Une recette de Sauce blanche à l’estragon.