Les Conseils du Chef Pierre Marchesseau pour vos filets de sole Vous pouvez mettre quelques gouttes de jus de citron pour ajouter de la fraîcheur.
Recette Calamars à la bolognaise
Recette Dos de cabillaud à la Max
Recette Daurade au piment d’Espelette, fondue de tomates
Recette Merlu à la normande
Recette Thon à la persillade
Recette Filet de Sole roulé à la tomate confite et sa julienne de légumes
Recette Bar rôti à la tomate
Recette Bar aux langoustines tuilé de pommes de terre
Recette Pavé de saumon et sa p’tite sauce aux endives ultra-simple!
Recette Filets du pêcheur de poissons de ligne
Recette Esturgeon de la folle époque
Recette d’Esturgeon issue du grand livre de la Grande Catherine de Russie Que boire avec votre Esturgeon ? Je resterais pour garder le ton gustatif et respecter le côté sensoriel de ce plat à travers un ensemble de saveurs et de plaisirs pleins de voluptés et de richesses gustatives. Je continuerai donc sur un vieux …