La richesse de nos terroirs
Il existe milles et une façon de cuisiner le poisson. En papillote, en sauce, au fours ou encore à la vapeur, cette aliment renferme de multiples saveurs.
Les Conseils de Pierre pour votre Minute de saumon au petit pesto d’aneth Ce plat peut être servi avec des pommes vapeur. Le vinaigre balsamique est fabriqué à partir de moût . C’est un jus qui n’a pas encore fermenté de raisins sucrés cultivés dans la région de Modène, en Italie. Le vinaigre balsamique, comme …
Saumon de ligne, saumon sauvage, saumon de pisciculture, le saumon est partout et … devinez le quel j’achète ? Le saumon de ligne…
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de Filets de hareng et saumon marinés. Nous connaissons tous le filet de hareng pommes à l’huile. Nous sommes dans une version édulcoré de ce plat. Nous ajouterons un autre poisson ,du saumon dont le mariage avec le hareng est très complémentaire. Ce plat peut donc se faire hareng seul, saumon seul et hareng …
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Recette de : Linguinis aux coques et aux tomates pimentées
Recette de : Thon basquaise
Recette de : Blanquette de thon à l’ancienne
Recette de : Terrine de Raie en gelée
Recette de : Darnes de colin au vin blanc et aux herbes de provence
Recette de : Sole à la bolhardaise
Recette de : Paupiettes de merlan aux quenelles de brochet
Recette de : Sole à la dieppoise
Recette de : Filets de daurade aux pêches