La richesse de nos terroirs
Il existe milles et une façon de cuisiner le poisson. En papillote, en sauce, au fours ou encore à la vapeur, cette aliment renferme de multiples saveurs.
Recette de : Bouchées de sole au jambon cru. Cette recette fait partie des Antipasti Italien. Mises en bouche que tout bon restaurant italien qui se respecte présente dans les entrées de sa carte. On ne reçoit pas un invité à déjeuner en Italie sans lui servir une assiette d’antipasti pour commencer.
Recette : Bruschetta au carpaccio de thon rouge.
Recette de : Filets de sole vapeur, croquettes à la truffe noire. Cette recette nous a été adressée par Mickael Féval. Nos internautes le remercie.
Recette : Rôti de lotte au lard et beurre de thym serpolet. Une recette à la lotte et au lard, typiquement bretonne, pour un savoureux plat unissant dans l’absolu gustatif la terre et la mer.
Recette de : Rôti de beaudroie au lard et beurre de thym ananas.
Recette de : Dos de gros cabillaud en papillotes aux petits légumes.
Recette de : Couscous de daurade.
Recette de : Lisettes et groseilles à maquereau, recette diététique de 350 Calories. « Avec des acides gras et oméga 3 bénéfiques pour le cœur et les neurones et des acides gras mono insaturés également bénéfiques sur le plan cardiovasculaire. Des protéines de haute qualité biologique. Des antioxydants dont de la vitamine C et du …
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Recette de : Filets de saint-pierre au bouillon de fenouil. Plat de 250 calories. Un bon apport en protéines, à la fois végétales et animales. Quelques acides gras essentiels. Des fibres pour le transit. Du potassium légèrement diurétique. Très riche en vitamines.
Recette de : Poêlée de Saumon écossais et champignons aux noix. Tout simplement délicieux , de plus facile a faire ; si on n’a pas de girolles et de pleurotes, on peut le faire avec des champignons de paris qui sont aussi moins cher .
Recette de : Baudroie à la crème et risotto.
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Recette de : Bouchées de thon à la cacahuète.