La richesse de nos terroirs
Il existe milles et une façon de cuisiner le poisson. En papillote, en sauce, au fours ou encore à la vapeur, cette aliment renferme de multiples saveurs.
Recette de : Le thon rouge mi cuit au poivre. Le thon rouge mi cuit au poivre se prépare avec un thon rouge. Cru dans les sushi, le carpaccio ou les tartares. Il aime les cuissons légères qui laissent son cœur bien rosé. Il aime également le barbecue. N’hésitez pas à le marier avec des …
Recette de : Filet de lieu à la crème de coco. Filet de lieu à la crème de coco. Le lait de coco à toujours suscité une envie de voyage. Partons ensemble à sa découverte.
Recette de : Les Ravioles de Perroquet. Les Ravioles de Perroquet, poisson blanc à chaire fine.
Recette de : Mi-cuit de filet de thon en habit de coco. Un plat traditionnel tahitien, en petite portion, il fera une belle entrée, en plus important un bon plat.
Recette de : Court bouillon de poisson.
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> La Réunion
Recette de : Accras de morue.
Recette de : Dès de Wahoo à l’Hippocampe. Une recette simple de poisson frais ou une variante du poisson à la Tahitienne. Mais cette fois, le coco est remplacé par la tomate fraîche, les condiments et les épices. C’est une merveille à déguster en pleine chaleur avec des petits morceaux de pain grillé pour les …
Recette de : Gravelax de Loire et pommes de terre à la crème d’aneth.
Stockfisch all uso d’Imperia. Haddock comme à Imperia . Les recettes de Luigi Vannucci.
Recette de : Toscane d’Anchois à la mode de Piombino. Acciughini all’uso di Piombino
Recettes : Plats >> Poissons >> Truite
Origine : France >> Pays de la Loire >> Vendée (85)
