Recette de : Brochet aux câpres . Le brochet est une des spécialités de la ville de Nantua dans l’Ain.
Recette Brochet aux câpres
Recette Brochet aux échalotes et beurre blanc
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : brochet aux échalotes et beurre blanc. Le loup des rivières, intrépide et solitaire, se laisse amadoué par la discrète échalote. Discrète mais cependant efficace, cette petite cousine de l’oignon, rehaussera agréablement ce plat. Finement hachée, elle donnera d’avantage de tendresse à la chair de notre hardi brochet.
Recette Brochet aux fines herbes
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brochet aux fines herbes. Chasseur des rivières, redoutable prédateur, il n’en est pas moins un délicieux poisson et ses quenelles sont réputées. mais c’est encore en Brochet aux fines herbes que je le préfère.
Recette Brochet en marinière
Recette de : Brochet en marinière. La cuisine de l’Orléanais fait la part plutôt belle aux poissons de rivière cuisinés au vin blanc, avec oignons et échalotes.
Recette Brochet en matelote
Recette de: Brochet en matelote Sa taille relève parfois de la légende, comme celle du monstre que pêcha un jour, dit-on, Charlemagne lui-même. Cette recette de brochet en matelote vous le prouvera.
Recette Saumon en timbale
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Saumon en timbale.
Recette Brochet farci
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brochet farci Ce Poisson frayeur, chasseur redoutable n’en a pas moins une chair délicieuse qu’il est agréable de mettre en scène. Mais attention il a quand même un certain nombre de petites arêtes dans ce brochet farci.
Recette Brochet rôti aux champignons
Recettes : Plats >> Poissons >> Brochet
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brochet rôti aux champignons.
Recette Bourride comme à Cassis
Recette de : Bourride comme à Cassis.
Recette Brandade de morue.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brandade de morue.
Recette Brandade de morue des terres-nuevas
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Hérault (34)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Brandade de morue des terres-neuves. Vieille tradition du monde cette recette met en valeur la pêche et nous rappelle le livre des pêcheurs d’Islande, d’ou son nom la Brandade des terre-nuevas.
Recette Bondelles du lac
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile Recette de: Bondelles du lac. Se sont des poissons qui se trouvent sur les bords des lacs de montagne, ils sont délicieux et souvent d’une grande finesse.