La truite est un des meilleurs poissons de rivière, mais c’est certainement un des moins chers.
Recette Truite maître d’hôtel
Recette Turbot aux châtaignes, crème à la laitue et au cerfeuil
Choisir du turbot de ligne de 4 à cinq kilos. C’est dans cette grosse pièce que le poissonnier vous découpera vos darnes. Eviter le turbot d’élevage. Un petit truc un turbot pour être bon doit avoir une arête qui mesure en hauteur au moins 5 cm d’épaisseur.
Recette Truite rôtie sur sa peau, beurre de sauge
La truite est un poisson économique et délicieux, sauvages elles seront encore meilleures.
Recette Turbot au cidre
Choisir du turbot de ligne de 4 à cinq kilos. C’est dans cette grosse pièce que le poissonnier vous découpera vos darnes. Eviter le turbot d’élevage. Un petit truc un turbot pour être bon doit avoir une arête qui mesure en hauteur au moins 5 cm d’épaisseur.
Recette Truites à la crème
La truite est un poisson pas chère. Elle se cuisine facilement et on la trouve toute l’année ou en toute saison.
Recette Turbot aux algues
Recette excellente pour la santé. On ne peut trouver mieux et c’est délicieux. A garder pour les amateurs de ligne…
Recette Truites à la hussarde
Une qualité de poisson d’eau douce exeptionelle et maitrisée.
Recette Truites grenobloises
Des câpres, du citron et du persil, tels sont les ingrédients caractéristiques des préparations dites à la grenobloise.
Recette Truites au beurre
Recettes de : Truites au beurre. La truite est certainement un des meilleurs poissons de la rivière, mais c’est aussi un des moins chers.
Recette Truite à la crème d’oseille
La truite est certainement un des poissons les moins chers, mais c’est aussi un des meilleurs quand on peut les avoir sauvages.
Recette Truites aux amandes
Recette de : Truite aux amendes.
Recette Truite à la Normande
La truite est un excellent poisson qui est facile à cuisiner. Son prix de revient est bas et elle est présente toute l’année chez les poissonniers.