Recette de : Blinis à la farine de noisette au saumon fumé en coupe du Tsar.
Recette Blinis à la farine de noisette au saumon fumé encoupe du Tsar.
Recette Bullinada de baudroie et moules
Recette de : Bullinada de baudroie et moules. Cette recette de bullinada de baudroie et de moules nous vient tout droit du terroir catalan. On la retrouve sur les vieux livres de cuisine des traditions catalanes. Elle n’en est pas moins délicieuse comme beaucoup de plats locaux.
Recette Truite aux escargots de Bourgogne
La truite se pêche dans les rivières de la région qui descendent du plateau de Langres et elles s’accompagnent à merveille avec les gros escargots blancs de la région quand on en trouve encore des vrais…
Recette Pochouse bourguignon
Recette de : Pochouse bourguignon. Le mot pôchouse, venu de "pôchous", pêcheur en patois bourguignon, connaît des graphies multiples avec "au" ou "o", avec "s" ou "z", avec ou sans accent circonflexe, pauchouse, pauchouze, pochouse, pôchouse ou pôchouze?
Recette Colombo de squale sauvage à la tomate verte
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Guadeloupe (971)
Type de cuisine : Cuisine d'Amérique Centrale
Calories : Basse Temps de préparation : 12 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Colombo de squale sauvage à la tomate verte. Cette recette de colombo de squale sauvage à la tomate verte est un plat rempli d’exotisme, mais aussi de saveurs. Les éléments qui composent ce plat sont tous de la région des caraïbes et les condiments sont pour la plupart dans la pure tradition …
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Recette Escalope de saumon mi-fumé au blinis à la farine de noisettes
Cette recette de saumon mi-fumé au blinis à la farine de noisettes est plus du domaine du familial que de celle d’un chef.
Recette Moules et baudroie en aïoli
Ces moules et baudroies en aïoli sont une petite merveille de saveurs qui éclatent en bouche comme une explosion de bonheur. Cette recette nous rattache aux valeurs gustatives de la Provence et du bassin de la grande bleue. Mais on n’est pas très loin de la bouillabaise du pauvre.
Recette Cabillaud au beurre blanc des bords de Loire
Recette de cabillaud au beurre blanc nantais . Choisir un cabillaud de 5 à 6 kilos. plus les morceaux seront gros meilleur sera le cabillaud…
Recette Cabillaud rôti à l’embeurrée au persil
Cette recette de cabillaud rôti à l’embeurrée de persil est formidable de saveurs bien fraîches. Choisir un cabillaud de cinq à six kilos. Les morceaux sont épais et cette épaisseur donnera de la suavité à votre plat.
Recette Aïado à la charentaise
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Aïado à la charentaise. Cette recette d’Aïdo à la charentaise, est un plat excellent. Il allie les vertus des produits de notre terroir, ceux qui font la fierté des charentais.
Recette Acras de morue de la Martinique
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Type de cuisine : Cuisine antillaise
Calories : Moyenne Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Acras de morue de la Martinique. Cette recette d’Acras de morue de la Martinique est une entrée qui peut être également un plat. Épicé comme il se doit les amateurs se régaleront, les autres auront la langue et la bouche en feu. Il paraît que c’est bon pour la santé.
Recette Acras de morue à la tomate et au miel
Cette recette d’Acras de morue à la tomate et au miel est un plat de gala. Il faut avoir un certain niveau culinaire pour réaliser la recette, mais elle est loin d’être insurmontable.