La richesse de nos terroirs
Il existe milles et une façon de cuisiner le poisson. En papillote, en sauce, au fours ou encore à la vapeur, cette aliment renferme de multiples saveurs.
Recette de : Lotte au foie gras et endives caramélisées. Cette recette de Lotte au foie gras et endives caramélisées se marie à merveille avec des chicons. La lotte qui n’a pas un goût exceptionnelle est remise en valeur par la douce amertume de l’endive qu’il faudra un peu sucrée. le reste sera un délice …
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Cette recette de Petits poissons fumés au café est un vrai délice. Il faudra un peu de doigté et de goût pour la présentation. cette recette peut bien sur être reprise avec différentes espèces de saison. Vos amies seront ravis et peut être un peu… Jalouses
Recette de :Saumon sauvage à la faiselle et au pamplemouse
Recette de : Millefeuilles aux deux saumons
Recette de : Carpaccio de saumon et sa crème au raifort. Excellent plat qui fait une très bonne entrée pour toutes saisons. Préférer quand même le saumon sauvage qui présente une autre texture sous le dent.
Recette de : Lotte aux girolles et aux pommes .
Recette de : Cuisses de grenouilles . Se lécher les doigts après dégustation est un moment de plaisir complémentaire qui vous sera réservé comme un privilège.
Recette de : Blanc de blanc au champagne
Recete de : Rougets rôtis, gratin de tomates et courgettes. Cette recette de Rougets rôtis, gratin de tomates et courgettes au thym
Recette de : Thon rouge poêlé .
Origine : France >> Ile de France >> Val-d'Oise (95)
Recette de: Salade de haddock, et lentilles aux épices.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Lotte à la provençale.