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Lotte

Poisson au physique pas très agréable, il est pourtant le poisson préféré des français De son autre nom baudroie, la lotte a une chaire fine et délicate qui résiste malgré tout à la cuisson. Même si elle est souvent vendue sans la tête, sachez que les joues de lotte sont très tendres et délicieuses. Son foie sert également à fabriquer le foie gras de mer pour une entrée ou en apéritif sur des toasts chauds.

Recette Calottes

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Calottes

Recette Lotte en cocotte aux oignons

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte en cocotte aux oignons

Recette Lotte cajun à la fondue de poireaux

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte cajun à la fondue de poireaux

Recette Lotte au sancerre

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte au sancerre

Recette Lotte au curry et coriandre

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte au curry et coriandre

Recette Lotte crémeuse aux poireaux

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte crémeuse aux poireaux

Recette Lotte aux poireaux

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte aux poireaux

Recette Lotte à la scandinave

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 40 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte à la scandinave

Recette Filet de lotte sauce myrtilles

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Filet de lotte sauce myrtilles

Recette Lotte à l’américaine

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte à l’américaine

Recette Lotte au muscadet

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte au muscadet

Recette Lotte à la mozarabe (espagne)

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte à la mozarabe (espagne)

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