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Lotte

Poisson au physique pas très agréable, il est pourtant le poisson préféré des français De son autre nom baudroie, la lotte a une chaire fine et délicate qui résiste malgré tout à la cuisson. Même si elle est souvent vendue sans la tête, sachez que les joues de lotte sont très tendres et délicieuses. Son foie sert également à fabriquer le foie gras de mer pour une entrée ou en apéritif sur des toasts chauds.

Recette Poêlée de joues de lotte aux asperges et tomates séchées

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 3 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Poêlée de joues de lotte aux asperges et tomates séchées

Recette Curry de lotte au lait de coco

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Curry de lotte au lait de coco.

Recette Pommes de terre rôties à la cancoillotte

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Pommes de terre rôties à la cancoillotte

Recette Queues de lotte à ma façon

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Queues de lotte à ma façon

Recette Rôtis de lotte au lard

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Rôtis de lotte au lard

Recette Foie de lotte à la gelée de sauterne

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Foie de lotte à la gelée de sauterne

Recette Joues de lotte

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Joues de lotte

Recette Lotte grillée aux légumes sautés

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte grillée aux légumes sautés

Recette Médaillons de lotte aux agrumes

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Médaillons de lotte aux agrumes

Recette Matelote de lotte

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Matelote de lotte

Recette Craquant de lotte et saumon sauce beurre de champagne

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Craquant de lotte et saumon sauce beurre de champagne

Recette Lotte aux épinards

Recettes : Plats >> Poissons >> Lotte

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Lotte aux épinards

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