La richesse de nos terroirs
Les pâtes et le riz possèdent des qualités nutritionnelles multiples et permettent de composer des repas équilibrés et savoureux.
Recette de : Taboulé au surimi japonais. Originaire du Liban, le taboulé est une salade à base principalement de persil et de boulghour qu’on écrit et prononce bourghol au Liban. Il est le plus souvent servi avec de la laitue romaine mais peut aussi l’être avec des feuilles de chou blanc et ou des feuilles …
Une recette de Lasagne d’aubergines aux noix.
Une recette de Spaghetti à la crème fraîche et aux anchois.
Une recette de Tagliatelles courgettes et tomates à l’estragon.
Une recette de Pâtes à la tomate et au chèvre.
Une recette de Cannelloni épinards, brocolis et gorgonzola.
Une recette de Lasagnes au chèvre, aubergines et basilic.
Une recette de Lasagnes au poulet, épinards et feta, sauce au poivron
Une recette de Gnocchis aux oignons et à la crème
Recette de : Curry de lentilles rouges, potiron, épinards. Doux mélange de saisons, la fin de l’hiver et le printemps.
Recette de: Couscous de Fatima.
Recette de :Pâtes maison comme en sicile, les maltagliati. Pâtes mal taillées Chez les Feneziani, c’est Nonna Clara qui règne au fourneau, et bien sûr, elle met aussi du safran dans ses pasta, comme tout le monde dans la région. Nous remercions la société Arte pour le prêt de différentes recettes qui leur appartiennent.