La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Viandes >> Boeuf
Origine : France >> Pays de la Loire >> Mayenne (53)
Recette de: Daube de boeuf aux épices . Cette recette est idéale en plat unique si vous voulez rester avec vos invités.
Recette de : Boeuf mariné à la crème de morilles. Pour les morilles, les laisser longuement trempées dans de l’eau vinaigrée pour faire partir le sable puis les rincer à l’eau claire.
Le Boeuf strogonoff, en toute simplicité? La viande doit toujours être fraîchement hachée. Vous la consommerez dans les 24 heures ou vous la congèlerez immédiatement après l’achat. La viande hachée s’utilise en steak comme en farces, boulettes, pains de viande ou terrines. Elle se déguste aussi bien crue que cuite. Nature ou assaisonnée d’herbes et …
Recette de : Boulettes de viande sauce tomate.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de : Bonbine. Plat ardéchois.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Haute-Savoie (74)
Recette de: Bondelles du lac. Se sont des poissons qui se trouvent sur les bords des lacs de montagne, ils sont délicieux et souvent d’une grande finesse.
Recette de : Bortch à la Polonaise. Vieille recette traditionnelle des pays de l’est. Le Bortch est plutôt un plat d’hiver ou de fin d’automne car il tient au corps.
Recette de : Bortsch. Il faut le connaître pour l’apprécier . Le Bortch est délicieux. C’est un potage qui vient des pays slaves en général, en Russie et Ukraine en particulier.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Ile de France
Vous pouvez utiliser des croûtes du commerce pour les Bouchées à la reine, elles sont en général très bonnes.
Recette de : Bouchées au jambonneau. Les bouchées au jambonneau, entrée très agréable si le feuilletage est bien fait, s’accompagne d’une petite salade verte bien aromatisée.
Recette de : Bouchées de veau à la sauge. Plaisirs de bouche, plaisirs certains qui charmeront sans aucun doute vos invités. Attention, meilleur sera le veau, meilleur sera le plat. Eviter les veau à la chair rosée, préférer la chair blanche. Plus il est rose moins il est veau.
Recette de : Boeuf bourguignon comme à la ferme. Recette de la vieille tradition française. Le boeuf bourguignon comme à la ferme est toujours à la mode.