Recette de : Cailles gourmandes farcies au foie gras. La farce de pâté de foie gras apporte aux cailles tout le moelleux et le parfum nécessaire.
Recette Caillettes de châtaignes ou marrons
Recette de : Caillettes de châtaignes ou marrons. Les caillettes plutôt d’origine de l’ardèche ont émigrés vers le nord depuis les guerres napoléoniènnes
Recette Cake à la saucisse de Morteau
Recette de : Cake à la saucisse de Morteau. Cette recette peut utiliser n’importe qu’elle saucisse, Montbéliard, Morteau, saucisson de Lyon, saucisse de Savoie et d’ailleurs et même de l’andouille.
Recette Brouillade de truffes
Recette de : Brouillade truffes La Brouillade de truffes est un plat raffiné mérite un vin de choix, Bordelais en l’occurrence.
Recette Cailles aux girolles
Recette de : Cailles aux girolles. Se sont de petits oiseaux qui ont beaucoup de goût si ils sont sauvages. Les cailles d’élevage sont excellentes mais ont un goût beaucoup moins marqué.
Recette Brouillade d’oeufs aux asperges
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de : Brouillade d’oeufs aux asperges Ce sont les petites asperges sauvages qui conviennent le mieux pour cette brouillade d’oeufs aux asperges, mais on peut les remplacer par de fines asperges vertes, les plus minces possible en saison bien entendu.
Recette Cailles confites, croquant de pommes aux pignons
Recette de : Cailles confites, croquant de pommes aux pignons. Petits oiseaux de plumes et grands plaisirs de bouche.
Recette Bruschetta de brocoli aux olives et aux anchois
Recette à l’Italienne qu’il vous faut absolument découvrir. la Bruschetta de brocoli aux olives et aux anchois est un vrai régal de fraîcheur.
Recette Bûche de Saumon
Une recette très agréable, facile à faire qui peut se réaliser en toutes saisons.Pour la Bûche de saumon, choisir si vous le pouvez du fumé maison façon artisanale.
Recette Bûche fromagère en habit vert de courgettes
Origine : France >> Haute Normandie >> Seine-Maritime (76)
Recette de : Bûche fromagère en habit vert de courgettes.
Recette Cabillaud à la bretonne
Recette de : Cabillaud à la Bretonne. Le Cabillaud dont on fait la morue est un poisson de très bon goût et se marie à la perfection avec tous les féculents.
Recette Cabillaud de la ménagère
Recette de : Cabillaud de la ménagère. Abondant, prolifique, disponible pratiquement toute l’année, le Cabillaud de la ménagère ou morue fraîche, possède une chair délicate, blanche et feuilletée qui se prête à toute sorte de préparations.