La richesse de nos terroirs
Les plats sont souvent la pièce maîtresse du repas.
Recettes : Plats >> Viandes >> Agneau
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
recette de: Côtelettes d’agneau parisiennes.
Recette de : Côtes de veau de loire. Une belle recette de région pour des produits également locaux.
Recette de: Côtelettes de chevreuil sauce poivrade. Elles vous apportent tout ce que l’on peut espérer du vrai gibier.
Recettes : Plats >> Viandes >> Porc
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Le porc bien cuisiné est certainement une des viandes les plus saines qui soit. Nous savons que des sportifs de hauts niveaux font des cures de porcs avant les rendez-vous important.
Recette de : Côtelettes de chevreuil jurassiens Sucré, salé, le chevreuil est un plat d’hiver savoureux.
Recette de Cotriade de poissons. La recette est facile, choisir des poissons très frais chez votre poissonnier habituel. Eviter les poissons trop gras comme la truite ou le saumon.
Recette de : Côtelettes de marcassin aux tomates confites. Le marcassin est un jeune sanglier de moins de 6 mois dont la chair tendre et savoureuse n’a pas besoin d’être mise à mariner. La garniture de tomates peut être complétée par de gros oignons doux rôtis au four ou réduits en compote.
Recette de : Cou de canard farcis Les cous de canard gras donnent des plats succulents dont on se souvient longtemps.
C’est une recette difficile, mais qui vous donnera satisfaction.
Origine : France >> Ile de France >> Yvelines (78)
Recette de : Courgettes au four.
Une bien agréable recette de cuisine qui ne manquera pas de vous ravir, pour le plaisir .
Avec le poisson, on peut imaginer des mariages très classiques mais à rendre un peu plus piquants par le biais des herbes et des condiments, entre la courgette et l’anchois, par exemple.