Le lieu reste un poisson de faible prix qui donne d’excellentes recettes faciles à cuisiner.
Recette Filets de lieu jaune
Recette Farandole de légumes glacés
Recette de : Farandole de légumes glacés. Les légumes, ont un équilibre nutritionnel fragile. L’idéal est de les sous cuire et de les manger croquants.
Recette Poêlée du pêcheur breton
Recette de : Poêlée du pêcheur breton.
Recette Féra au naturel
Recette de : Fera au naturel. Le Féra au naturel est une recette faite avec un excellent poisson qui vit dans les lacs et possède une chair fine très appréciée des connaisseurs.
Recette Filets de poisson aux carottes
Recette de : Filets de poisson aux carottes. Cette recette est facile à faire, agréable à déguster, et d’un coût très abordable.
Recette Fettucine au saumon fumé et aux tomates
Les pâtes se marient à merveille de toutes sortes d’agréments. Ces fettucine au saumon fumé et aux tomates raviront les amateurs.
Recette Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive
Recette de : Filets de rougets de roche poélés à l’huile d’olive. Des petits rougets de roche sont parfaits et leurs goûts iodés feront la différence.
Recette Filet de boeuf en croûte sauce périgueux
Recette de : Filet de boeuf en croûte sauce périgueux. Ne pas oublier de bien la marquer de chaque côté au départ avant de l’enfermer dans sa pâte.
Recette Filets de sole à la normande
Recettes : Plats >> Poissons >> Sole
Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 26 minutes
Difficulté : Facile Recette de Filets de sole à la normande, pourquoi ‘normande’ ? C’est la garniture de crevettes et de moules dans une sauce à la crème qui justifie l’appellation “normande” de ces filets de sole, typiques de la côte normande de Dieppe ou de Trouville.
Recette Escargots en charlotte croustillante
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Poitou Charentes
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Difficulté : Elevée Les cagouilles sont l’appellation charentaise de l’escargot. Les petits gris sont la fierté de la région. Depuis peu, un éleveur du nord de la France à relever le gant et a réussi un croisement entre l’escargot de bourgogne à la coquille blanche et le petit gris à la maison foncée. Sa coquille est grise mais …
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Recette Escargots en sauce
Recettes : Sauces et Préparations
Origine : France >> Bourgogne >> Côte-d'Or (21)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Escargots en sauce. Si l’on apprécie en Périgord les "cagouilles" au beurre d’ail, on les cuisine également avec une sauce au vin blanc et aux noix particulièrement savoureuse. Ce plat est appelé Escargots en sauce. Mais c’est en Bourgogne qu’on le retrouve pour le plaisir des gourmands et gourmets.
Recette Epaule d’ agneau farcie
L’épaule d’agneau farcie constitue le plat de résistance d’un repas de fête printanier.