La richesse de nos terroirs
L’oeuf est un ingrédient entrant dans la composition de nombreux plats et à travers des recettes très variées.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Recette de : Brouillade aux oeufs frais. C’est un plat typique de Marseille qui se mange chaud ou froid.
Pour cette recette d’oeuf doré en surprise,vous aurez besoin de 4 oeufs, 4 tranche de pain de mie, 4 pommes de terre, 2 belles truffes, 200 grammes de beurre, 10 cl d’huile d’olive , 2 cuillère à soupe de sel de Guérande, 4 cuillères à soupe de crème fraîche, une cuillère à café de paprika, …
Recette de : Meurette d’oeufs pochés et sauce au vin rouge en verrine. C’est une vieille recette bourguignonne, qui peut se réaliser dans tous les endroits où il y a du vin rouge, c’est à dire partout.
Recette de : Cannelloni d’oeufs brouillés aux moules.
Pour Pierre Guilhem, de La Patoula à Ustaritz que nous remercions pour cette recette qu’il nous a offert, une bonne piperade se fait comme chaque plat culinaire en saison. Elle exige des produits de saison comme les tomates bien mûres, des petits piments verts doux, juste comme il faut un peu croquants mais pas trop …
Recettes : Plats >> Oeufs >> Omelettes
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Omelette aux asperges et au comté. L’omelette aux asperges et au conmé est un plat unique pour un diner, un déjeuner ou un encas après s’être levé de très bonne heure..
Origine : France >> Pays de la Loire
oeufs ccocotte en tomate,
Recete de : Omelette au cheddar. Recette simple et délicieuse que cette 0melette au cheddar pour le plaisir de tous les amateurs d’oeufs frais.
oeufs à la Parmentière, encore une recette de CAP et pour tout ceux qui ambitionnent de devenir un jour cuisinier c’est déjà un bon plat pour s’entrainer…
Les oeufs au saumon et à l’aneth,est une recette délicieuse et prend une place à part entière dans les breakfeast, ou les brunchs…
Recette de : Gâteau aux oeufs du pauvre. Le Gâteau d’oeufs du pauvre est en réalité un gâteau fait d’omelette, de poulet et de pommes. C’est surtout un plat qui permet d’utiliser les restes les plus divers car les oeufs se marient avec presque tous les ingrédients.
Recette de : oeufs patates .