La richesse de nos terroirs
Les légumes, présents sur toute l’année, feront varier vos recettes au gré des saisons !
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Asperges au fromage oka et au croustillant de peaux de poulet C’est une recette originale et pour le moins délicieux. Le plus dur sera de trouver certains ingrédients.
Recettes : Plats >> Légumes >> Champignons
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Amanites des césars au fromage. Il faudra d’abord les trouver puis les préparer. Vous aurez alors mérité de les déguster, je peux vous certifier que vous vivrez alors un moment d’anthologie inoubliable.
Recette de : Amanites des césars farcies. Quand vous aurez trouvé les oronges vous aurez mérité de les consommer. Vous ferez certainement un des meilleurs repas de votre vie avec les Amanites des césars farcies.
Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Midi Pyrénées >> Hérault (34)
Recette de: Ail au four. Comme dans tout le Sud-Ouest, la cuisine languedocienne apprécie hautement l’ail sous toutes ses formes. Cet Ail nouveau cuit au four peut accompagner aussi bien une viande grillée que du fromage blanc ou de la charcuterie de campagne.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Recette de : Ail entier à la braise. Ail entier grillé à la braise,une vraie recette de terroir qui met du goût et de la force et qui est par ailleurs délicieuse.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Ail sous la cendre. Peut se faire au four, si vous n’avez pas de cheminée.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Bouches-du-Rhône (13)
Recette de : Aïoli marseillais.
Recette de : Aligot du Cantal. Plat traditionnel de l’Aubrac, l’Aligot comporte de la pomme de terre, de la crème fraîche et de la tomme, fraîche elle aussi, de Laguiole ou du Cantal. A l’époque où les pèlerins traversaient ces hauts plateaux solitaires vers Compostelle, l’aligot n’était fait que de pain et de fromage. Aujourd’hui, …
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Poivrades et barigoulettes.
Recette de : Aumonière de choux rouge. Réaliser une Aumônière de chou rouge est à la portée de tous. Ce plat est en outre faible en calories et serait à conseiller à tout ceux qui suivent leur ligne à la loupe.
Recette de : Dolmas à La turque. Les Dolmas à la turque appartiennent à la catégorie des cuisines du monde. Ces cuisines se sont intégrer dans notre patrimoine culinaire jusqu’à en faire désormais partie.
Il faut aimer les truffes. Je sais que pour les amateurs il n’y aura aucun problème. Mais attention, il n’y a qu’une seule vraie truffe noire c’est la ménosporum.