La richesse de nos terroirs
Les légumes, présents sur toute l’année, feront varier vos recettes au gré des saisons !
Recette de : Aspeges en gratin Quoi de plus savoureux que l’asperge en saison. Connue déjà dans l’Egypte ancienne, elle ne fut introduite en France qu’au XVIIe siècle. Si vous aimez ce fin légume, quel plaisir pour vous d’offrir à vos invités ces Asperges en gratin.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Vaucluse (84)
Recette de :Artichauts à la romaine.
Recette de: Asperges et pois gourmands L’asperge est un légume qui contient les fibres dont le corps à besoin. Les pois gourmands ont un pouvoir énergétique faible. Ce plat de printemps Asperges et pois gourmands est très agréable par sa fraîcheur et son bon goût.
Recette de : Artichauts en émincé à la sauge et au lard rôti.
Recette de : Artichauts farcis au crabe.
Recette de : Artichauts farçis au lard. Artichauts farcis au lard, légume idéal à farcir. Choisir des artichauts bretons pas trop ouverts.
Recette de : Artichauts farcis gratinés au four.
Recette de : Artichauts poêlés aux oeufs. Pour les artichauts poêlés aux oeufs choisir des petits artichauts nouveaux bien tendres, dont le foin n’est pas encore formé.
Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72)
Recette de: Asperges cuites à la vapeur, sauce mousseline.
Recette de : Asperges vertes ou blanches, émulsion au basilic. Fines ou grosses, les asperges sont inégalables de vertus.
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Ragoût de légumes.
Recette de : Asperges à la flamande. Vraie recette du pays plat, comme toute la cuisine belge c’est parfait.