La richesse de nos terroirs
Les légumes, présents sur toute l’année, feront varier vos recettes au gré des saisons !
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Hautes-Alpes (05)
Recette de : Poivrons verts et rouges en marinade.
Recette de : Petits pois au paprika.
Recette de : Petits pois à l’orléanaise. Ces délicieux petits pois, cuisinés avec de la graisse d’oie, des petits oignons et quelques dés de jambon, accompagnent à merveille les pigeons rôtis, mais on peut aussi les servir avec un rôti ou des côtes de veau.
Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Pissaladière de caviar d’aubergines et oignons confits. Un plat trés niçois. C’est un peu la pizza française.
Vieille recette provençale qui met envaleur les légumes traditionnellement du sud. C’est facile à faire, pas cher et délicieux.
Recette de : Petits pois à l’étouffée On a toujours besoin de petits pois chez soi fut un slogan à la mode. C’est en tout cas une vérité que je respecte à la lettre car ils sont délicieux.
Recette de : Petits pois à la française. Saint-Germain et Clamart furent longtemps des références en matière de culture de petits pois, qui connurent une véritable vogue au XVIIème siècle lorsque les pois nouveaux d’Italie firent leur apparition à la cour de Louis XIV. La préparation dite "à la française", avec laitue, beurre et petits …
Origine : France >> Rhône Alpes >> Isère (38)
Recette de : Panaché light de légumes croquants à la sauce aux noix. Un réel plaisir avec des légumes frais pleins de vitamines.
Le plaisir de bons légumes frais quand on sait les préparer, un vrai délice…
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Œufs aux oronges.
Recette de : Millefeuille de choucroute au champagne. Pourquoi ne pas présenter la choucroute autrement…
Origine : France >> Franche Comté >> Haute-Saone (70)
Recette de : Millefeuilles de dentelles de parmesan et asperges vertes aux morilles. Recette gourmande pour tous les amateurs de gourmandises originales.