Recette de : Rouleaux d’été aux crevettes .
Recette Rouleaux d’été aux crevettes
Recette Papas Arrugadas les pommes de terre au citron et au sel
Papas arrugadas, signifie littéralement « pommes de terre ridées ». Spécialité que l’on trouve uniquement aux Canaries, elle accompagne avantageusement les grillades en été, et remplace les sempiternelles pommes de terre cuites sous la cendre dans une feuille d’alu. Pour ce plat, ne pas lésiner sur le sel – qui doit être impérativement du gros …
Continuer la lecture de « Papas Arrugadas les pommes de terre au citron et au sel »
Recette Kyopolou
Recette de : kyopolou C’est un Caviar d’aubergines et de poivrons. Le kiopoulo se prépare avec les légumes que l’on trouve en abondance durant l’été. Gürga Tschuschkowa profite de cette profusion pour préparer des conserves de kiopoulo pour l’hiver. En été, vous pouvez aussi griller les aubergines sur le barbecue.
Recette Primes gralées au diable
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Primes gralées au diable. Les primes, ce sont les pommes de terre primeurs de l’île de Ré dont le climat permet deux récoltes annuelles. Grâler est un terme charentais qui signifie «rôtir dans sa peau». Si la cuisson des pommes de terre s’effectue dans la cheminée, leur peau se fripe légèrement et …
Recette Embeurrée de chou à la charentaise
Origine : France >> Poitou Charentes >> Deux-Sèvres (79)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Le chou a fait parti pendant longtemps des légumes décriés. Peu à peu, il a pris sa place dans la gastronomie et est désormais reconnu comme un légume aux saveurs multiples qui a sa place autour de toutes les tables et, une place de choix…On peut préparer cette recette indifféremment avec des choux verts nouveaux, …
Continuer la lecture de « Embeurrée de chou à la charentaise »
Recette Soupe à l’ouzille (oseille)
Soupe du Poitou où l’oseille c’est-à-dire l’oseille est commune et très utilisée en cuisine, comme d’ailleurs beaucoup d’autres herbes. le délice de cette recette de Soupe à l’oseille est surtout sa fraîcheur.
Recette Pain de porée (Poireaux)
Cette recette de pain de porée (Poireaux) porte un nom issu du patois charentais. Elle est pleine de saveurs et de fraîcheur. Elle sera en outre une recette facile à faire et d’un prix de revient très agréable.
Recette Embeurrée de chou
Recette de Embeurrée de chou. Le chou a fait parti pendant longtemps des légumes décriés. Peu à peu, il a pris sa place dans la gastronomie et est désormais reconnu comme un légume aux saveurs multiples. On peut préparer cette recette indifféremment avec des choux verts nouveaux, dits choux pointus, ou des choux verts pommés, …
Recette Farci Poitevin
Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 190 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Farci poitevin. Cette terrine se mange froide en entrée . Elle est très goûteuse. Spécialité de la région de Civray. II existe une poche à farci spéciale, sorte de grande poche en filet se fermant par une ficelle, mais on peut très bien préparer le farci en l’enveloppant dans un morceau de …
Recette Gratin de pommes de terre comme à la maison
Le gratin de pommes de terre comme à la maison est une recette très agréable qui mettra en valeur les excellentes qualités des pommes de terre nouvelles…
Recette Pain à la pomme de terre
Ce pain de pommes de terre est une excellente recette de pommes de terre qui nous permet d’excellentes recettes de cuisine qui ne feront que des heureux…
Recette Gaufre de pomme de terre au saumon fumé crème acidulée
Recette de : Gaufre de pomme de terre au saumon fumé crème acidulée.