La richesse de nos terroirs
Le gratin est un mode de cuisson qui consiste à passer au four certains mets que l’on a recouverts de sauce, de chapelure ou de fromage râpé pour les faire rissoler et dorer en surface.
Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Gratin dauphinois
Recette de : Gratin de poireaux et pommes de terre
Recette de : Gratin de potiron (avec astuce, pour éviter qu’il rende trop d’eau!)
Recette de : Gratin d’épinards et de rougets
Recette de : Gratin riz-courgettes
Recette de : Coquilles st-jacques gratinées – sauce béchamel
Recette de : Gratin moelleux à la courgette drapé de jambon cru
Recette de : Gratin de poireaux et orge perlé
Recette de : Tian de courgettes (gratin)
Recette de : Gratin à la fourme d’ambert
Recette de : Gratin de crozets savoyard
Recette de : Gratin de coeurs de céleris braisés