Recette Terinne de foie gras de canard aux magrets

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Terine de foie gras de canard aux magrets. Se méfier des foies bon marché et ne pas dépasser 530 grammes pour un lobe de Canard et 750 grammes pour un lobe d’oie. Au-dessus c’est de l’eau que vous achèterez.

Recette Terrine de foie gras de canard aux figues

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Languedoc Roussillon

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Moyenne

Cette recette de Terrine de foie gras de canard aux figues est un retour aux sources. Autrefois pour se protéger du froid pendant leur voyage de retour les oies et les canards se gavaient de figues pour pouvoir avoir la force de rejoindre leurs patries d’origine.

Recette Terrine de veau aux herbes

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Corse >> Corse-du-Sud (20A) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes
Difficulté : Moyenne

Conseil du chef pour votre Recette de : Terrine de veau aux herbes. Pour cette recette de Terrine de veau aux herbes, il faudra utiliser du bas de carré. Ce terme est propre et unique au veau et c’est en réalité le carré de côtes découvertes généralement au nombre de cinq. Désossé, ce morceau est …

Recette Terrine de merlan au safran des Indes

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Poitou Charentes

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile

Cette Terrine de merlan au safran des Indes est remarquable. Le merlan se prête très bien à la confection des mousses de poissons. Pour la tenue de sa chair, il est souvent mélangé à des espèces plus noble. Le safran des Indes de son vrai nom curcuma apporte une note jaune d’or, de l’aromatisation à …

Recette Terrine légère à la truite

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Limousin >> Haute-Vienne (87) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 90 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Terrine légère à la truite. Cette Terrine légère à la truite est excellente et pleine de saveur. Elle est facile à réaliser. Le goût de la truite sauvage est rehausser par la présence des filets fumés. Une fois terminée et refroidie, on peut la servir dans sa terrine ou la démouler pour …

Recette Rillettes de porc

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Pays de la Loire >> Sarthe (72) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 240 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Rillettes de porc. C’est une préparation grasse seulement salée dans le tradition. cette recette de Rillettes de porc est délicieuse et a comme toutes les bonnes rillettes ce petit côté poivré si délicieux et original.mais on trouve des rillettes aux parfums de muscade, sauge etc… Pour les rillettes toutes les parties du …

Recette Étouffé de 5 heures

Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés

Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 300 minutes
Difficulté : Moyenne

Recette de : Étouffé de 5 heures. Cette recette est plus connnue sous une forme de potage, l’Oxtail stew . La terrine n’est jamais réalisée. Nous avons donc décidé de vous la faire découvir C’est en réalité un pot au feu de queues de boeuf, veau et viandes diverses qui a cuit 5 heures au …