La richesse de nos terroirs
La soupe possède de nombreuses vertus : bonne en goût, si vous travaillez les légumes de saison, bonne pour la santé et bonne pour le moral… Ce plat n’est pas réservé à la saison hivernale, la plupart des soupes sont aussi délicieuses servies froides, par un chaud soleil d’été, comme le gazpacho par exemple.
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Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : Soupe de potiron paysanne
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Origine : France >> Bourgogne >> Rhône Alpes >> Saône-et-Loire (71)
Recette de : Soupe glaçée de concombres à la menthe
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Origine : France >> Bourgogne >> Rhône Alpes >> Saône-et-Loire (71)
Recette de : Soupe de légumes légère
Recette de : Velouté de potiron au vinaigre
Recette de : Velouté de tomates à la mozzarella
Recette de : Velouté de pâtisson
Recette de : Soupe chinoise aux raviolis
Recette de : Soupe à la tomate et à l’orge
Recette de : Soupe d’endives aux champignons
Recette de : Soupe de carottes, à l’orange et à la cannelle
Recette de : Soupe fraîche d’avocats à la noix de coco
Les broutes de votre soupe Ce sont des feuilles de choux que l’on trouve dans les jardins et sur les marchés de Béarn et de Bigorre de Novembre à Mars.