La richesse de nos terroirs
La soupe possède de nombreuses vertus : bonne en goût, si vous travaillez les légumes de saison, bonne pour la santé et bonne pour le moral… Ce plat n’est pas réservé à la saison hivernale, la plupart des soupes sont aussi délicieuses servies froides, par un chaud soleil d’été, comme le gazpacho par exemple.
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Origine : France >> Midi Pyrénées
Cette recette est signée Hein Van Tonder du blog heinstirred.com
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Origine : France >> Lorraine >> Moselle (57)
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Origine : France >> Corse >> Corse-du-Sud (20A)
Recette de : Pois chiche.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Viande en pot. Dans le nord ce plat est appelé Potjevleisch.
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Origine : France >> Rhône Alpes >> Rhône (69)
Recette de : Soupe à l’oignon lyonnaise.
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Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Les Conseils de Pierre pour votre recette de Soupe de potiron aux coques. Cette recette peut être cuisinée avec de la courge sans crustacé. On peut également enrichir cette soupe en velouté en ajoutant sur la fin 200 grammes de crème de soja hors feu.
Recette de : Soupe froide de carottes. J’ai découvert cette soupe dans un restaurant libanais de Beyrouth et depuis je m’en régale.
Recette de: Soupe de lentilles. Vitamines et protéïnes sont les deux mamelles de cette soupe.
Recette de : Soupe de blé dur et pois chiches.
