Recette Bouillabaisse comme à Marseille

Recettes : Entrées >> Soupes & Potages >> Soupes

Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Moyenne

Le "bouiabaisso" provençal avait déjà gagné la ferveur des parisiens avant la Révolution Française grâce au restaurant des "Frères Provençaux" installé au Palais-Royal, mais ce plat de poissons bouillis et aromatisés, véritable "bouillon de soleil", n’est vraiment réussi que sur place, dans le Midi, où l’on trouve l’assortiment de poissons de roche idéal.

Recette Beurek au fromage

Recettes : Entrées >> Autres entrées

Origine : France

Type de cuisine : Cuisine algérienne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette amusante et très agréable que ce Beurek au fromage. Il se mange aussi bien l’été que l’hiver. C’est un plat des quatre saisons.

Recette Bisque d’écrevisses à la fine champagne

Recettes : Entrées

Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée
Temps de préparation : 50 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Elevée

Recette de : Bisque d ‘écrevisses à la fine champagne Pour cuisinier non débutant. La crème de riz se trouve dans les magasins de produits orientaux ou en pharmacie. A défaut, utilisez 100 grammes de mie de pain rassis.

Recette Beignets ou fritelles de courgettes

Recettes : Entrées >> Autres entrées

Origine : France >> Corse >> Haute-Corse (20B) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Beignets ou fritelles de courgettes. Dans la cuisine corse, ces beignets de courgettes portent le nom de "fritelles". On peut les servir en entrée, mais aussi à l’apéritif ou comme garniture de poisson grillé.