Les conseils de notre chef de cuisine Pierre Marchesseau pour votre Salade de girolles françaises au lard Remplacer la salade mélangée par des jeunes pousses d’épinards.
Recette Salade de girolles françaises au lard, œuf cassé
Recette Oeufs Bénédict
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Les oeufs Bénédict, eh oui sans ‘e’ car la recette aurait été inventée par un moine bénédictin. Le conseil de notre Chef de Pierre Marchesseau pour vos oeufs Bénédict Selon vos préférences, remplacer la tranche de bacon par du saumon fumé.
Recette Terrine maison de queue de boeuf aux champignons sylvestres
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Temps de repos : 375 minutes
Difficulté : Facile Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour accompagner votre terrine de queue boeuf Servir votre Terrine maison de queue de boeuf aux champignons sylvestres avec une petite salade et une sauce vinaigrette au cerfeuil ciselé.
Recette Rissoles de Saint-Flour
Recettes : Entrées >> Autres entrées
Origine : France >> Auvergne >> Cantal (15)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Temps de repos : 165 minutes
Difficulté : Moyenne Recette Langoustes royales au beurre d’estragon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Les conseils de notre Chef Pierre Marchesseau… La plupart des poissonniers vendent des langoustes déjà cuites, vous pouvez aussi leur demander de les couper en deux, vous n’aurez plus qu’à les faire griller. Une entrée très chic pour les fêtes ou toute autre occasion. Une recette très facile à préparer demandant très peu d’ingrédients. Les …
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Recette Salade de Poulpe du Petit-Bedon
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Difficulté : Moyenne Recette Crabe Tante Louise
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente-Maritime (17)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Moyenne Cette entrée est simplement une recette de ma vieille tante aujourd’hui décédée que j’adorai, d’où son nom.
Recette Pamplemousse au crabe et crevettes
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Difficulté : Facile Le chef de Recettes-et-Terroirs vous en dit plus sur le pamplemousse Le pamplemousse est un agrume qui s’associe avec beaucoup de produits. Ses bienfaits sont remarquables.
Recette Maquereaux au vin blanc et au citron
Recettes : Entrées >> Poissons (entrée) >> Maquereau (entrée)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps de repos : 1440 minutes
Difficulté : Facile Notre recette facile et inratable pour réussir la préparation du maquereau au vin blanc maison à tous les coups ! Quelques ingrédients, quelques astuces et le tour est joué pour préparer de savoureux maquereaux marinés. Suivez le chef…
Recette Artichauts poivrade au Porc noir Gascon
Recette Panna cotta de foie gras, magret fumé et gelée de pommes au Calvados
Recettes : Entrées >> Verrines (entrée)
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps de repos : 360 minutes
Difficulté : Facile Une recette originale de panna cotta salée pour plat de fêtes !
Recette Vol-au-vent sauce financière aux truffes noire du Périgord, sauce financière
Cette recette était la recette préférée du Roi Louis XVI. Il paraît même qu’il a perdu la tête à cause d’elle. Alors qu’il se sauvait pour regagner son cousin le Roi de Prusse il s’arrêta dans un village où un ami lui conseilla une auberge où le vol au vent sauce financière était sublime. Satisfait …