Recette Poêlée de coquilles Saint-Jacques à la compotée d’endives

Recette Poêlée de coquilles Saint-Jacques à compotée d'endives

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

Recette de Poêlée de coquilles Saint-Jacques à la compotée d’endives : les Conseils de Pierre. Le beurre clarifié présente l’avantage de pouvoir être chauffé à haute température sans brûler. Il se conserve jusqu’à 15 jours dans un récipient hermétique. Ses utilisations sont variées, il peut servir à cuire des viandes, des poissons, des légumes…

Recette Saint-Jacques lutées à l’ huile de curry et carottes de Créances

Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés

Origine : France >> Basse Normandie >> Manche (50) 

Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile

Recette de : Saint-Jacques lutées à l’ huile de curry et carottes de Créances. Le mariage des coquilles de la baie du mont Saint-Michel et des carottes de Créances leur voisine est une union originale dont les saveurs complémentaires et fondantes s’unissent dans un bonheur gustatif plein de sensualité.