La richesse de nos terroirs
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d\’Ecosse, Norvège, Danemark,… Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l’accommoder à toutes les sauces. Un conseil : préférez le saumon de l\’Atlantique à celui du Pacifique…
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Recette de : Saumon au barbecue à la mode du québec
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Recette de : Saumon en croûte de gros sel
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Recette de : Rillettes de saumon allégées
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Recette de : Roulé au saumon tartare
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Recette de : Spaghettis au saumon fumé
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Recette de : Saumon aux oignons
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Recette de : Saumon gravelax
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Recette de : Saumon à la sauce tomate et basilic
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Recette de : Millefeuille de saumon
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Recette de : Pavés de saumon à la noix de coco
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Recette de : Pavé de saumon à l’ancienne
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Recette de : Saumon sauce teriaki