La richesse de nos terroirs
Jadis très abondant dans nos rivières, le saumon est redevenu populaire grâce aux élevages d\’Ecosse, Norvège, Danemark,… Ce poisson grand migrateur qui alterne les phases de vie en eau douce et salée, est apte aux multiples préparations culinaires. Son prix abordable nous permet de l’accommoder à toutes les sauces. Un conseil : préférez le saumon de l\’Atlantique à celui du Pacifique…
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Recette de : Blinis au saumon fumé
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Recette de : Saumon en habit de pistache
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Recette de : Sauté de saumon au gingembre
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Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Papillotes de saumon et son confit de tomates crémeux
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Recette de : Saumon en croûte au riesling
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Recette de : Saumon aux trois poivrons
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Recette de : Saumon cru au basilic
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Recette de : Saumon fumé au chèvre frais
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Recette de : Roulé de saumon fumé au st moret
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Recette de : Saumonette mijotée au vin blanc
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Recette de : Pâté de saumon express
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Recette de : Filet de saumon en papillotes