La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Recette de : Saumon, saint-jacques et poireaux en papillote
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Recette de : Bouchées aux langoustines
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Recette de : Le saumon dans ses légumes du midi.
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Recette de : Poisson au lait de coco et aux poivrons
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Recette de : Fideuà ( paëlla aux pâtes et poissons )
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Recette de : Petite queue (de langouste) à la doudou
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Recette de : Chili concarneau ( haricots rouges au poisson )
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Recette de : Rougets farcis à la provençale
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Recette de : Duo de poisson en sauce
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Recette de : Langoustines à l’estragon et au beurre citronné
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Recette de : Filets de maquereau grillés au sel
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Recette de : Croûtons à la brandade de morue