La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Une recette de Saumon vert gratiné de Princesse.
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Une recette de Filets de maquereaux en papillote.
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Une recette de Tatin au saumon fumé et pommes de terre
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Une recette de Roulé de saumon fumé à la brandade
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Une recette de Couronne de poisson à la mayonnaise.
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Une recette de Court-bouilon de poisson.
Une recette de Purée de sardines.
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Une recette de Roulade de saumon fumé farcie aux petits légumes.
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Une recette de Filets de rouget sauce safranée
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Une recette de Poisson au lait de coco Recette d’internaute
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Une recette de Mijoté de gombos au poisson.
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Une recette de Maquereaux au four sur lit de légumes.