La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Recette de : Langoustines à l’américaine
Recette de : Sardines grillées à la tomate et au citron
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Recette de : Morue et gombos à l’africaine (congo)
Recette de : Tartare de sardines à la tomate d’espelette
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Origine : France >> Aquitaine >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Morue gasconne
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Recette de : Poissons d’une soirée d’automne
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Recette de : Morue à la catalane
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Recette de : Maquereaux à l’algérienne
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Recette de : Poisson cru mariné aux épices
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Recette de : Papillotes de saumon aux petits légumes
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Recette de : Sublime saumon (saumon farci)
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Recette de : Saumon au foie gras, aux cèpes et au porto