La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Origine : France >> Ile de France >> Picardie >> Oise (60)
Recette de : Saumon ‘gravelax’
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Recette de : Langoustines à l’américaine de mamie
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Recette de : Conservation des poissons au réfrigérateur
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