La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Recette de : Poisson à l’indienne
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Recette de : Sardine qui rit
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Recette de : Curry de poisson et crevettes
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Recette de : Langouste grillée et sa sauce crémeuse
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Recette de : Poisson cru mariné à la menthe
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Recette de : Poisson sauce courgettes
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Recette de : Croustillant au rouget mariné et à la tapenade
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Recette de : Harengs marinés aux arômates
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Origine : France >> Midi Pyrénées >> Hautes-Pyrénées (65)
Recette de : Morue à la mode de porto
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Recette de : Bouchées de poisson