La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Recette de : Rillettes de maquereaux à la moutarde express
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Recette de : Rillettes de poisson
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Recette de : Blaff / court-bouillon de poisson créole
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Recette de : Quenelles ménagères de poisson
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Recette de : Morue à la créole
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Recette de : Julienne de légumes et poisson blanc
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Recette de : Brandade de morue aux asperges
Recette de : Sauce de sardines et d’aubergine
Recette de : Dip aux sardines
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Recette de : Poisson à la crème de piment
Recette de : Rillettes de sardine express
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Recette de : Pavé de saumon en croute d’amandes