La richesse de nos terroirs
Pauvre en graisses, riches en protéines et en phosphore, non ce n’est pas un médicament, c’est le poisson. Source inépuisable de plats et d’entrées chauds ou froids, le poisson nécessite cependant le respect de trois règles : une cuisson juste, un bon assaisonnement et surtout une fraîcheur irréprochable
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Recette de : Saumon frais aux tagliatelles et petits légumes
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Recette de : Pavés de saumon, sauce crémeuse à l’aneth
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Recette de : Saumon à l’oseille
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Recette de : Tarte au saumon et aux épinards frais
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Recette de : Croustillants de poisson
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Recette de : Poisson à la provençale
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Recette de : Poisson sauce dugléré
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Recette de : Langoustines sauce crémeuse au curry
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Recette de : Grillade de maquereaux sauce au fromage blanc
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Recette de : Maquereaux au sel et petits légumes
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Recette de : Poisson au four à la marocaine
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Recette de : Fricassée de langoustines et st-jacques