La richesse de nos terroirs
Les patisseries salées regroupent les quiches, tartes salées, soufflées. Elles peuvent être faciles à réaliser (quiches) ou très difficiles (soufflés).
Cette recette de Koulibiac eut sa mode. On la retrouve dans les grands buffets des cocktails sous différentes formes dites industrielles. C’est pourtant à la maison qu’il reste le meilleur à condition d’utiliser du saumon sauvage. c’est vrai, qu’il sera plus chère mais, tellement meilleur. D’origine slave, le Koulibiac est un classique des restaurants russes. …
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Origine : France >> Auvergne >> Allier (03)
Recette de : Croûte à la moutarde de Charroux. Une recette de tarte à la moutarde de Charroux de Montluçon qui peut se servir en amuse-bouche .
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Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur
Recette de : Pompes à l’huile. La pompe à l’huile est l’un des treize desserts du souper de Noël provençal. La forme de la pompe à huile correspond à celle de la jalousie sucrée en pâtisserie.
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Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur >> Alpes-Maritimes (06)
Recette de : Cake au thon.
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Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de : Tourtière de fêtes.
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Recette de: Cake aux crabe. Merci à Angélique du Havre pour sa recette de cake aux crabes, simple à mettre en oeuvre pour une entrée salée au goût de la mer.
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Origine : France >> Aquitaine >> Lot-et-Garonne (47)
Recette de : Tarte au chèvre au lard et aux pruneaux.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59)
Recette de : Tarte au poireau et au chaource L’éloge de la gourmandise c’est aussi la simplicité.
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Origine : France >> Midi Pyrénées >> Aveyron (12)
Recette de : Tarte au roquefort et aux noix.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Pas-de-Calais (62)
Recette de : Tarte aux chicons et au camembert. Délicieuse recette si le camembert est fermier. Le chicon est le nom de l’endive dans le nord. En Picardie, ils s’appellent chicorée.
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Origine : France >> Provence Alpes Côte d'Azur
C’est le soleil du midi sur la table… Facile à faire,pas chère du tout, c’est le régal du midi…
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Origine : France >> Languedoc Roussillon >> Aude (11)
Recette de :Tarte aux asperges.