Apéritifs & Amuses bouches

Recette de : Tapas aux anchois et piquillos. Les péquillos sont des piments doux du pays basque ou du Mexique qui ressemblent en petit au poivron rouge. C’est une spécialité basque qui se farcit soit avec des légumes, soit avec de la morue ou autres poissons basques. Ils font des préparations délicieuses.

Les Conseils de Pierre pour accompagner vos Tapas de melon au jambon d’Espagne. On peut l’accompagner d’un gaspacho de melon bien frais. (exemple notre recette gaspacho melon et pastèque ici)