Apéritifs & Amuses bouches

Conseil du Chef pour votre mousse de poivron Cette mousse peut se manger en apéro avec du pain grillé, ou servir d’ingrédient à une verrine par exemple.

Conseils de notre chef Pierre Marchesseau pour vos Roulades de saumon fumé au caviar de Neuvic Pour la chantilly, se méfier, n’en mettre que très peu, sans cela, tout débordera et la présentation sera écrasée. Présentez les roulades de saumon fumé au caviar de Neuvic le plus simplement possible et proposer le reste à part …

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