La richesse de nos terroirs
Les produits laitiers sont des aliments transformés à partir de laits, ils sont riches en calcium, en vitamines ou en protéines et sont indispensables pour une alimentation équilibrée.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Basse Normandie >> Calvados (14)
Recette de : créme de camembert est un délice. En tartine sur du pain tiède,à la petite cuillère c’est toujours un grand moment gustatif qui n’aurait pas déplu à Marie Harel.
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Origine : France >> Lorraine >> Vosges (88)
Recette de : Roncin. Une fondue à base de géromé. Cette recette est originaire de la partie vosgienne de la Lorraine. Elle requiert des ingrédients typiques de cette région boisée et montagneuse.
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Choisir de bons fromages fermiers et de bonnes charcuteries.
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Cette recette est perçue en Suisse comme exclusivement helvétique, et limitée au fromage à raclette (encore faut-il savoir de quelle vallée et de quel paysan), avec des cornichons, des oignons sauces au vinaigre et de la viande séché (valaisanne, surtout pas l’estrangère du dehors, la grisonne…). Le tout est bien sûr arrosé de blanc valaisan …
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Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de: Raclette montagnarde. Un bon fromage donne forcemment un bon plat. Pour les amateurs de fondue, de raclettes et de plats montagnards allez-y gaîement.
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Origine : France >> Poitou Charentes >> Vienne (86)
Recette de : Petits gris en brioche à la crème de roquefort.
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Il y a des plats évoquateurs dont on sait à l’avance qu’ils sont une réussite,donc ne vous génez pas.
Recette de : Petits chèvres à l’huile. Les proportions dépendent de la taille du bocal que l’on utilise. La macération à l’huile d’olive est idéale pour conserver plusieurs semaines des petits fromages de chèvre d’un goût assez affirmé. Les picodons sont parfaits pour cette recette.
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Origine : France >> Rhône Alpes >> Savoie (73)
Recette de : Péla au reblochon. Une autre façon de cuire les pommes de terre en les accompagnant de fromage et de condiments qui font de ce plat savoyard un vrai délice.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Ce plat savoyard est une autre façon de manger les pommes de terre et de les apprécier.
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Origine : France >> Franche Comté >> Territoire-de-Belfort (90)
Recette de : Crêpes aux griottes à la glace chocolat.
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Origine : France >> Nord Pas de Calais >> Nord (59)
Recette de: Chocolat chaud. Dans ce petit tour du monde des boissons chocolatées, le chocolat chaud est à coup sûr garant de moments de bonheur que ce soit sous forme de boissons traditionnelles réminiscence de notre enfance, ou de cocktails sophistiqués. Mais, l’été il est aussi délicieux glacé.