La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recette de : Brioche perdue aux mirabelles compotées au miel. Ses petites boules rondes toutes jaunes au goût acidulé font des pâtisseries délicieuses, et sont parfois l’accompagnement surprenant et excellent des viandes et bien autres choses.
Recette de : Nougatine. Le plaisir de la nougatine qui flattera à coup sûr tous les gourmands et les gourmandes. Mais, attention à ne pas se brûler!!!
Dans la cuisine il faut tout connaitre. C’est la culture à l’état pure comme on la faisait autrefois, profitez en.
Recettes : Desserts >> Sucreries
Origine : France >> Rhône Alpes >> Ardèche (07)
Recette de : Bonbons, dragées à la châtaigne et au chocolat. Amour des légendes d’ici, amour et tendresse pour une région rude l’hiver. Le coeur d’une nature sauvage où l’odeur du temps a parfumé les murs des saveurs de la cuisine d’autrefois. Plus riche que les saveurs de la Provence, c’est unique en France, et …
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Recette de: Boudoirs. Faire ses boudoirs soi- même c’est déjà savoir bien cuisiner.
Un plat de notre tendre enfance qui rapelle de bons moments.La bouillie bretonne est une base pour que les enfants apprennent à cuisiner.
Recette de : Boules aux marrons.
En Grecque, Koulourakia lambriatika. C’est un Biscuit de Pâques. Il fait partie de la tradition pascale au même titre que les œufs peints en rouge que l’on offre entre parents et amis. Certains villages remplacent les amandes mondées par des graines de sésame.
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France
Recette de: Blanc manger Ce nom bizarre renvoie à un mets très ancien. La préparation a subi pas mal de changements depuis le moyen-âge pour devenir le dessert que nous avons tenu à présenter ici pour sa finesse et sa delicatesse, quoiqu’il soit assez minutieux à préparer. La cuisine médiévale utilisait beaucoup les amandes. C’etait …
Ces beignets berrichons "beugnons aux fruits" sont généralement agrémentés de pommes en rondelles. Ce sont des friandises typiques de l’époque du carnaval.
Recette de : Biberli Appenzellois. Les suisses nous ont toujours apportés de bonnes recettes en cuisine. Celle-ci est dans la tradition de leur art culinaire qui allie à merveille les tours de main et l’utilisation de produit d’exception.
Recette de : Biscuits Corse. La corse la si bien nommée "île de beauté" nous offre toujours d’excellents petits gâteaux secs dont ils ont le secret. Ces Biscuits Corse sont à la farine de chataignes parfumé au rhum. C’est peut-être là que réside le "secret". A goûter absolument !