La richesse de nos terroirs
Les desserts sont souvent le plat le plus “gourmand”
Recettes : Desserts >> Produits Laitiers
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Crème au chocolat et au caramel.
Cette recette de tarte aux fruits grand-mère est délicieuse. Les tartes sont un grand clasique de notre cuisine et sont considérées par beaucoup comme un privilège des grands-mères.
Recette de: Tartelette au chocolat coulant. Mais attention, il y a chocolat et chocolat et ne pas confondre chocolat et boules de graissse.
Cette recette de Crème brûlées au café est un vrai délice qui va ceratainement charmer les plus gourmets comme les plus difficiles. Attention à ne pas trop sucrer. le sucre est quand même à utiliser avec beaucoup de délicatesse.
Recettes : Desserts >> Gâteaux
Origine : France >> Ile de France >> Paris (75)
Recette de : Babas au Rhum aux zestes d’oranges confites. Ces babas peuvent être faits à l’avance et conservés dans une boîte hermétique et il ne restera qu’à les imprégner de sirop au rhum avant de les servir…
Cette recette est tirée d’un livre remarquable, peu de recettes certes, mais toutes excellentes, Proust, la cuisine retrouvée d’Anne Borel, Jean Bernard Naudin, Alain Senderens. A ce sujet, et bien qu’il ne veuille pas en parler nous sommes surpris de ne voir que seules quelques lignes parlent de Pierre Marchesseau comme ayant participé à ce …
Recette de: Galette des des Rois et…des Reines sera très facile à réaliséer et pas chère. Utiliser des pâtes Herta toutes prêtes, elles sont excellentes et simplifient la vie. Sinon faites-la vous-même….
Recettes : Desserts >> Gâteaux >> Charlottes
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Ardennes (08)
Recette de: Charlotte aux deux chocolats.
Cette recette de Dame blanche aux fraises est remarquable. Ce gâteau aux fraises est sans doute l’un des gâteaux les plus savoureux qu’il puisse exister ! A offrir absolument à sa maman, pour la fête des mères : le succès est garanti!
Recette de : Tarte Tatin du Grand Maître. Voici la recette, la véritable, celle qui est la réplique la plus exacte, celle que la confrérie les Lichonneux préfère. C’est la recette détenue par Le Grand Maître du Secret des Lichonneux.
Recettes : Desserts >> Glaces & Sorbets
Origine : France >> Centre >> Loir-et-Cher (41)
Recette de: Surprise choco-menthe.
Recette de : Charlotte à la mangue. Attention au sucre, respecter les proportions. Les mangues doivent être bien mûres mais fermes.